“더워도 너무 덥다, 정말!” 기상관측사상 전무했던 역대급 폭염이 한여름을 관통했다. 그리고 불과 며칠 사이, 언제 그랬냐는 듯 아침저녁으로 제법 선선한 바람이 불며 가을이 시작됐다. 천고마비(天高馬肥)라 했던가. 말만 찔 소냐, 캠퍼도 살찌운다. 이번 주제는 ‘칼로리 폭탄 요리’다. 민욱 요리…고칼로

색다른, 이색적인 요리를 한 번 해 보자. 뭐가 있을까. 편의점 한 번 털어 봐? 괜찮을 것 같은데! OK. 이번 주제는 편의점 재료로 만드는 레스토랑 메인 요리. 각종 MSG의 향연이 될 수도, 혹은 이제껏 맛보지 못한 화려하고 진진한 요리가 탄생할 수도. 편의점 재료의 우아한 변신, 시작. 자꾸 <1박2일> ‘김종면’이

한여름밤의 열기를 식혀줄 흥겨운 파티 시간이 지나고 캠핑장의 아침이 밝았다. 매번 먹는 해장 라면은 좀 지겹다. 우리도 브런치 좀 즐길 줄 안다고! 이번 주제는 커피와 어울리는 OO. 커피와 어울린다면 요리, 디저트, 어떤 것이라도 OK. 산들바람 맞으며 커피 한 잔의 여유를 즐겨보자. 수연 요리…하우 두 유부? 유부초밥지난 요리 캠핑 우승자

소파와 한 몸이 된 어느 주말, TV 채널 이곳저곳을 돌리다 한 채널에서 멈췄다. 아직까지도 먹방과 쿡방의 열기가 식지 않았나보다. 각종 해산물 요리들이 화면을 가득 채웠다. “이 집 해산물이 진짜 싱싱해요.” “양도 푸짐하게 나와서 다 먹을 수 없을 정도입니다.” MC 신동엽과 가수 이현우 등의 패널들이 <

날씨가 20도를 넘나들며 ‘따뜻’에서 ‘뜨끈’으로 향하고 있다. 이열치열이라고 했던가. 벌써부터 입맛 자극하는, 군침 도는 매콤한 요리가 땡긴다. 스트레스도 퐉퐉 풀리는. 그래서 이번 주제는 매콤 요리. 새신랑 병구가 겹경사로 이번에도 아쉽게 함께하지 못했다. 식당 개업하신 부모님의 도우미

요리 캠퍼로서 1년 간 요리를 해보고 내린 결론이 있습니다. 바로 음식의 맛은 소스가 완성한다는 쉽고도 간단한 결론입니다. 그럼 왜 맛있는 요리를 만드는 것이 쉽지 않냐. 이 소스의 맛을 내기가 쉽지 않기 때문이죠. 요즘 다양한 매체를 통해 요리 콘텐츠가 쏟아집니다. 그래서 찾아봤습니다.‘요리, 3가지 소스면 충분하다’입니다. ▲ 고기

아웃도어 활동을 풍요롭게 해주는 것은 뭐니뭐니해도 음식이죠. 간단한 요리라도 아름다운 풍경에서 좋은 사람들과 함께 한다면 더 바랄 게 없습니다. 요리를 좌지우지하는 건 무엇보다 물의 양인데요. 야외에서는 물의 양을 맞추기가 유난히 어렵습니다. 쉽고 빠르게 물을 맞추는 법. 아웃도어 요리에 실패하지 않는 가장 중요한 팁 아닐까요? ▲ 쉽고 빠르게 물을 맞춘다

신선놀음. 야외에서 따스한 봄바람 맞으며 즐기는 캠핑에 딱 어울리는 표현이다. 먹을 것과 마실 것까지 있다면 금상첨화. 요리 자체의 즐거움도 있지만 어렵고 까다로운 요리는 본래 의도를 해치기 마련. 20분 안에 ‘후다닥’ 끝낼 수 있는 요리가 이번 주제. 타이머 울리면 그대로 스톱. 그 상태로 바로 시식이다. 새신랑 병구가 아쉽게 이번

맛있는 음식을 만들기 위해서는 좋은 식재료가 기본이지만 불 조절만 잘해도 요리의 반은 성공입니다. 볶음과 구이 등의 요리를 할 때 주로 사용하는 강불, 강하지도 않고 약하지도 않은 화력으로 대부분의 요리를 만들 때 사용하는 중불, 그리고 천천히 조리는 조림 등의 요리에 많이 사용되는 약불. 한식, 중식, 양식에는 어떤 화력을 많이 사용 할까요? ▲ 불 조절

이번 주제는 명절 요리. 단순한 명절 음식 말고 냉장고 속을 가득 채운, 남아서 처치 곤란인 음식을 재활용한 요리다. 명절 음식의 변신이라고 할까. 캠핑 가서 먹는 음식 맛있는 건 다 아는 사실. 엄선된 재료로 만든 이번 요리들, 역대급이다.아, 결혼을 앞두고 눈코 뜰 새 없이 바빠진 예비신랑 병구가 아쉽게 함께 하지 못했다. 그의 빈자리는 병구를 통해 친

요리 캠핑 멤버들은 기자의 중고등학교 동창 놈들이다. 시꺼먼 놈들 치고 남중남고의 추억 하나 없는 놈 있겠냐만은 우린 조금 더 찐~한 사이. 두 해 전, 나이 서른을 앞둔 우리는 다니던 회사까지 때려치우고 두 달간 유럽 캠핑을 떠났다. 지난 요리 캠핑 중 당시 이야기가 텐트 안을 후끈하게 덥혔다. 그리고 다음 요리 주제도 자연스럽게 잡혔다. 유럽여행서 그토

이맘때만 되면, 중독성 있는 CM송의 위력이 얼마나 대단한지 새삼 느낀다. 칼날 같은 찬바람이 불어치기 시작하면‘찬바람이 서늘하게~’가 절로 흥얼거려진다. 입김 호호 불어먹는 삼립 호빵의 추억. 츄릅. 그러나 한겨울 캠핑장의 추위를 날리기엔 호빵만으로는 역부족. 이번 요리 캠핑 주제는 텐트 안을 후끈하게 달궈 줄, 입안을 매섭게 휘몰아

학창시절, 첫 캠핑을 경험한 후 캠핑의 로망이 생겼다. 한겨울 모닥불 앞에서 일행들과 둘러 앉아 꼬치를 구워먹는 것. 이후 캠핑장에서 실제로 해보니 생각보다 간단하지는 않았지만 생각 이상으로 맛이 있었고, 분위기도 낭만적이었다. 그래서 해봤다. 이번에는 꼬치 요리다. 민욱 요리달콤+고소+짭조름…휴게소 버터 감자지난 요리 캠핑 우승자 민욱은 요리

이제 간단한 요리는 뭔가 성에 차지 않는다. 지난 요리 캠핑에서 첫 우승의 기쁨을 맛본 병구는 “다음 요리 캠핑 주제는 닭 요리!”라고 자신감 있게 외쳤다. 닭 요리라. ‘닭 요리는 간이 배는 것도 쉽지 않고, 손이 많이 간다던데… 맛있게 잘 할 수 있을까?’라는 걱정을 다들 했지만, 기우였다. 캠핑에

▲ 지난 요리 캠핑 우승자인 병구의 이번 달 맛 평가 우승자는? "두구 두구 두구 두구~" 지난 요리 캠핑 우승자 병구의 맛 평가민욱 요리 ‘오므라이전’“처음 먹어보는 맛이었는데 괜찮았어. 근데 조금 느끼했어. 아무래도 전이다보니, 여기에 간장계란밥까지 믹스돼서. 그래도 생각보다 맛의 궁합이 좋았어. 느끼한

어느덧 5회째 요리캠핑이다. ‘자유 주제 요리’, ‘맥주와 찰떡궁합 요리’, ‘와인에 어울리는 요리’, ‘해산물 요리’ 그리고 이번 ‘김치 요리’까지, 벌써 20가지 요리 레시피가 등장했다. 요리 캠핑에서 갈고 닦은 요리 실력을 추석 때 발휘? 하하.

지난 요리 캠핑 우승자 만혁의 맛 평가 ▲ 해물 요리 최고! 오늘의 우승 요리는? 병구 요리 ‘새우 마늘 위한 요리’“김풍이 기대는 안하는데 항상 반전의 맛을 낸다면, 이연복, 최현석 셰프는 기대를 하는데 그 기대한 맛을 뛰어넘잖아. 병구가 약간 그런 느낌이야. 기대에 부응하는, 어울리는 맛을 내. 소스를 매번 직접 만드는

‘네 남자의 요리 캠핑’이 인기다. 특히 여성 독자들에게? 지난 달 독자 편지에 정세율 님이 ‘여자들의 요리 캠핑’ 기획을 제의한 데 이어 이번 달에는 네 남자의 매력에 푹(?) 빠진 오태연 님의 의견이 도착했다. 훗~. 첫 연재 때 계획한 ‘요리하는 섹시한 남자 되기’ 프로젝트가 순탄하게 흘

지난 요리 캠핑 우승자 민욱의 맛 평가 ▲ 세 대결요리를 맛보고 있는 지난 요리대결 우승자 민욱. 만혁 요리 ‘와인 마시고 자자’“레스토랑 요리처럼 플레이팅이 잘 되어 있어 ‘보는 요리’로써 만족스러웠어. 관자의 식감을 좋아하는데 쫄깃함이 일품이었고, 토마토와 감자, 로제소스의 어울림도 좋았어. 화이트와

쿡방의 인기만큼이나 요리 캠핑의 열기도 하늘 높은 줄 모르고 치솟고 있다. 대결 요리 시뮬레이션은 기본, 예행연습까지 할 정도. 이번 요리 캠핑 주제는 ‘와인에 어울리는 요리’. 무더운 여름 상큼한 와인 한 잔에 어울리는 요리를 즐겨 보자. 여름밤의 더위와 갈증은 안녕, 브런치와 주말 파티 분위기는 UP! UP! 이다. 우승자의 하사