빌즈빌즈는 전 세계에 18개 매장을 가진 호주 유명 셰프 빌 그랜저의 올데이 브런치 레스토랑이다. 1993년 시드니에 첫 번째 빌즈를 오픈한 이후 호주, 영국, 하와이, 일본 등 전 세계로 진출했으며 한국엔 잠실, 광화문, 강남 지점이 있다.골목 골목 숨은 맛집이 많은 시드니의 달링허스트에서도 세계 제일의 아침 식사라고 소문날 만큼 인정받았다. 이민자가 많은 호주는 다양한 나라의 특징이 융합돼 경계 없는 조리법으로 그들만의 요리를 만들며 건강한 제철 식재료의 사용을 중시한다. 아침 식사를 꼭 챙겨 먹는 호주사람들에게 빌즈는 레스토랑

느즈막이 일어나 여유로운 햇살을 만끽하며 먹는 브런치는 여행을 대변한다. 멀리 떠날 수 없을 때, 여행이 사무치게 그리울 때 이국적인 브런치라면 내가 있는 곳이 여행지가 된다. 낯선 장소에서 먹는 예쁘고 맛있는 한끼 식사로 여유로움이 깃든 일요일 오후를 멋진 여행으로 만들어보자.람베리미쉐린 가이드 스타를 10번이나 받은 일본인 셰프 키시모토 나오토의 프렌치 레스토랑 람베리가 프랑스 요리를 친근하고 일상적으로 접할 수 있는 카페 람베리로 서울에 문을 열었다. ‘L’embellir’는 프랑스어 아름답게하다 ‘Embellir’에서 따왔다

깔끔하고 단정한 밥상은 언제나 기분을 좋게 만든다. 청주의 밥상은 정갈함은 물론 푸짐하고 알차다. 다양한 맛집 중 에디터의 원픽을 받은 맛집 네 곳이다.유월깔끔함과 심플함의 극치를 달리는 일본가정식 전문점이다. 위스키로 연어를 숙성해 비린내와 잡내가 나지 않는 연어 덮밥, 주인장의 비법이 들어간 특제 소스로 볶은 간장 돼지고기 덮밥이 이곳의 대표 메뉴다. 제철 음식으로는 밑반찬과 후식 과일을 준비했다. 무엇보다 비주얼을 중시하는 맛집 애호가 주인장의 플레이팅이 돋보인다.충북 청주시 청원구 율량로190번길 15043-211-01501

여의도 켄싱턴호텔 중식당 샹하오는 소규모 가족 모임이나 회식을 하기 최적의 장소다. 소규모 모임에 적합한 세트 메뉴가 잘 구성돼있고 단품 메뉴도 가성비가 좋아 여의도 인근 직장인들의 점심식사 장소로도 인기가 많다. 2017년 2월에 문을 열었지만 빠르게 입소문이나 상견례나 가족 모임 예약이 많다. 샹하오의 요리는 중식은 자극적이고 기름지다는 편견을 깬다. 식재료 본연의 맛을 살리기 위해 신선한 제철 해산물을 주로 사용하고 다양한 조리법을 가미해 이색적이고 풍미가 살아있는 요리를 낸다.10인 이상이 함께 할 수 있는 공간이 준비돼있고

일일향은 ‘매일매일 신선한 향기를 더하라’를 모토로 서울에만 지점이 11곳이나 되는 인기있는 중식 당이다. 모든 지점이 어향동고, 전가복, 탕수육이 대표메뉴 일 만큼 신선한 재료를 1순위로 하며 동일한 맛을 유지한다. 11곳이 모두 직영점으로 운영되며 지점을 내기 전 본점에서 교육을 받고 한 달에 한두 번씩 모여 메뉴 개발도 하고 셰프들끼리 심사하는 것이 맛을 유지하는 비결이다. 직장인들의 회식 단골 회식 장소이며 주말엔 가족 단위의 단체 손님으로 가득 찬다. 일일향 본점을 지키는 이상원 셰프는 중식 경력만 20년이 넘은 베테랑 셰

동교동의 핫한 중화복춘은 남복춘 셰프와 정지선 셰프가 이끄는 중식당이다. 두 셰프는 중국 양저우 대학에서 함께 중식을 배운 동문이다. 남복춘 셰프가 중화복춘 1호점을 운영하고 2호점인 중화복춘 골드를 내면서 정지선 셰프에게 총괄 셰프를 맡겼다. 중화복춘 골드는 중식 주방은 더러울 거라는 편견이 싫어 식당 내부에서도 밖에서도 주방이 훤히 보이도록 만들었다. 그만큼 자신 있다는 얘기다. 중국에선 음식을 남기는 게 예의라는 말이 있듯이 푸짐하게 내는 게 이곳의 특징이다. 여러 가지 음식을 조금씩 맛보고 싶은데 양이 너무 많다고 아쉬워하는

마포구 망리단길 느낌이 물씬 나는 곳을 발견했다. 고양시 일산구 밤가시마을이다. 예부터 밤나무와 밤 가시가 많아 율동(栗洞)이라 불렸던 이곳에 3년 전부터 빈티지한 카페가 들어섰다.JUNICAKE인스타 핫플레이스로 떠오른 케이크 맛집이다. 베이커리 전공 주인장이 레시피와 디자인을 직접 개발해 유니크한 케이크를 맛볼 수 있다. 일본 말차 가루로 만든 필링에 수제 통단팥을 넣고 식용 금가루를 올린 말차 몽블랑과 코코넛, 망고 무스가 들어간 패션 망고가 이곳의 인기메뉴다.경기 고양시 일산동구 율천로8번길 8-1031-818-9361평일

서울 근교 나들이 성지인 고양시는 주말이면 관광객으로 가득 찬다. 전국 각지에서 모인 방문객들의 까다로운 입맛을 사로잡은 서양식 레스토랑과 비스트로 네 곳을 소개한다.밤가시버거미국 수제 버거를 그대로 재현한 비스트로다. 가장 미국적인 버거라는 주인장의 말답게 기본에 충실하다. 직접 반죽한 버거 빵, 육즙이 터져 나오는 두툼한 패티, 신선한 아채로 이루어진 밤가시 오리지날 버거와 양송이 버섯과 치즈를 듬뿍 넣은 머쉬룸 치즈 버거가 이곳의 인기 메뉴다. 다양한 수제 맥주와 곁들이는 걸 추천한다.경기 고양시 일산동구 일산로372번길 46

성신여대 앞 골목길에서 제대로 된 일본 요리를 먹을 수 있다. 에그사우나는 혼자 밥을 먹으러 가도, 술을 마시러 가도 너무나 정성스러운 한 끼에 감동하게 되는 곳이다. 달걀이 들어간 음식이 많아서 가게 이름도 에그사우나라 짓고, 달걀 모양으로 둥글게 둘러앉을 수 있는 테이블은 혼자 온 손님도 눈치 보지 않고 편안하게 식사하기 좋다. 일본에서 요리를 배워온 사장님이 식전에 나오는 감자 샐러드부터 육수까지 모두 직접 만든다. 작은 웍을 앞에 두고 야채, 고기를 조금씩 구워 먹는 스끼야키는 일본사람도 먹어보고 감탄한 맛. 소스 하나도 간

이태원에서 태국 전통 로띠를 먹을 수 있는 타이로띠에 들어가면 여행지에 온 듯하다. 각자 다른 언어를 쓰는 사람들이 테이블마다 앉아 태국 요리를 먹고 있다. 누나가 태국에서 15년 동안 산 덕분에 손맛 좋은 태국 주방장을 수소문해 태국에서 직접 요리를 배웠다.로띠는 태국의 대표적인 길거리 간식인데 인도 난과 유럽 크리이프의 중간 쯤 되는 맛이다. 만들기 쉬워 보이지만 반죽의 비법과 얇게 펴는 노하우가 중요해 제대로 된 로띠를 만들 수 있는 사람은 한국에 두 명뿐, 그중 한 곳이 타이로띠다. 얇은 반죽에 바나나를 넣어 튀겨내 초코시럽

작은 빵집 같기도 식당 같기도 한 오올블루는 어묵을 오븐으로 굽는 가게다. 우리가 먹는 일반적인 어묵은 생선 살 50%가 함유된 제품이다. 생선살 90% 이상은 고급 일식집에서나 사용하는데 오올블루의 어묵은 흰생선 살 95%로 만들어내는 진짜 어묵이다. 게다가 어묵을 오븐에 쪄서 부드럽고 풍미가 짙다. 튀기지 않아 느끼하지 않고 생선살 함유량이 많아 건강에도 좋다. 오올블루에 처음 온 사람들은 빵집이냐고 물을 만큼 맛있게 구워진 빵처럼 생긴 어묵을 판매한다. 보기에도 예쁘고 맛도 기가 막힌다. 발사믹 글래이즈에 버무린 양송이와 양파

채소 소믈리에가 만드는 한국식 이탈리아 요리. 모든 단어의 조합이 생소한 망원동의 작은 식당의 안내판을 보고 빼꼼 문을 열었다.채소 소믈리에란 채소와 과일에 대해 정확한 지식을 바탕으로 이 둘의 궁합과 영양 정보를 이용해 요리하고 정보전달도 해주는 이를 말한다. 채소 소믈리에가 운영한다고 하니 채식 레스토랑이라고 착각하기도 하지만 엄연히 스테이크도 판매하는 다이닝 레스토랑이다.당연히 화학조미료는 사용하지 않고, 농약을 쓰지 않고 자연순환 농법으로 농사짓는 곳에서 가져오는 채소, 동물복지를 실천하는 농장의 고기를 사용해 식재료도 맛도

일 년 동안 전국을 돌아다녔지만 통영만큼 매력적인 카페를 본 적이 드물다. 시원한 바다 전망, 한적하고 안락한 분위기, 트렌디한 인테리어로 가득한 곳이 즐비하다. 에디터의 마음에 쏙 든 카페 다섯 곳이다.포지티브즈 통영통영중앙시장의 좁은 골목을 오르면 우아한 카페가 등장한다. 따뜻한 느낌의 목제 가구를 배치하고, 광목으로 만든 테이블보와 커튼을 놓아 킨포크 스타일의 정수를 보인다. 이곳의 대표메뉴는 패션프루트 에이드와 딸기 주스다. 생과일을 담은 음료로 비주얼 갑이다. 바질 페스토와 신선한 채소가 담긴 햄 치즈 샌드위치 플레이트도

통영의 밥상은 남다르다. 해산물로 만든 탕, 무침, 전 등이 기본 반찬으로 밥상에 올라온다. 봄 제철 요리 도다리쑥국부터 통영 나물이 올라간 비빔밥까지 상다리가 휘어질 듯한 밥상을 내놓는 맛집 네 곳을 소개한다.원조밀물식당통영 현지인의 추천을 받아 찾아간 도다리쑥국 맛집. 도다리의 야들야들한 살과 맑고 시원한 국물에 탄성이 나오는 곳이다. 기본 반찬으로 커다란 볼락 조림과 봄나물이 올라온다. 매콤한 음식을 원하면 칼칼한 매운탕을 추천한다. 통영의 바다를 그대로 담은 멍게 비빔밥도 압권이다.경남 통영시 중앙시장1길 8-42055-64

초코파이를 먹으러 카페에 간다. 랩오는 국민 간식 초코파이가 멋진 디저트가 되는 곳이다. 얼마나 다른 맛일까 싶지만 일단 한입 베어 물면 생각이 달라진다. 100% 카카오 버터로 만든 진한 초콜릿으로 코팅한 초코파이, 속은 천연 바닐라빈과 프랑스산 그랑마니에(코냑)를 넣어 크림처럼 사르르 녹는 ‘스노우 마시멜로우’가 부드럽고 폭신한 비스킷 사이에 듬뿍 들었다. 마시멜로우 사이 스페셜 필링은 초코파이에 개성을 부여한다.랩오에서는 카라멜 솔트, 카카오, 레드벨벳, 무화과베리, 인절미, 흑임자 등 셰프가 개발한 다양한 초코파이가 준비돼있

몸에 좋으면서도 맛있는 케이크가 세상에 있을까? 허밍벨라의 디저트가 그렇다. 한 번 더 손이 가더라도 몸에 좋은 우유버터, 동물성 생크림, 마스코바도를 사용해 디저트를 만든다. 계절과일을 사용해 시즌별로 신메뉴를 선보여 언제 가도 새롭다. 게다가 디저트 하나하나 먹기 아까울 만큼 예뻐서 쇼케이스 앞에서 한참을 고민하게 된다.디저트와 함께 곁들이는 음료도 정성이 듬뿍 담긴다. 달달한 디저트와 어울리는 상큼한 아이스티는 생으로 갈아 넣은 과일즙 위에 차갑게 우려낸 티를 부어내 오묘한 빛을 띤다.허밍벨라로 가는 계단을 오르면 번잡한 홍대

수원에는 영화 의 수원왕갈비통닭만 있는 게 아니다. 숨은 맛집이 곳곳에 많다. 재래식 순두부, 바삭바삭한 치킨, 맛과 분위기를 사로잡은 일본가정식, 호텔 출신 셰프의 음식 등 에디터의 취향을 담은 맛집을 소개한다.한봉석할머니순두부화성 남포루 골목을 따라 언덕을 오르면 40년 전통 순두부 맛집이 나타난다. 뽀얗고 몽글몽글한 순두부는 재래식으로 만들어져 더욱 담백하고, 빨간 양념이 들어간 순두부찌개는 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋운다. 푸짐하고 정갈한 반찬도 눈길을 사로잡는다. 보리밥, 비지찌개, 각종 나물, 두부 부침 등

훗카이도산 우유 생크림이 듬뿍 든 ‘도지마롤’로 유명한 살롱드몽슈슈는 매장 자체가 커다란 선물상자 같다. 아기자기한 소품과 예쁜 테이블, 쇼케이스 안을 가득 채운 예쁜 디저트가 선물처럼 기다리고 있다.살롱드몽슈슈는 도지마롤뿐 아니라 해피파우치, 쿠키슈, 휘낭시에, 수플레까지 무얼 골라야 할지 모를 만큼 다양한 디저트로 가득하다. 그럴 땐 이곳의 디저트를 총망라한 '몽슈슈 티세트'가 정답이다. 미니 도지마롤, 스콘, 에그 샌드위치 등 16종의 디저트가 3단 트레이트에 예쁘게 담겨 커피나 차 두잔과 함께 제공된다.‘나의

롯데호텔 16년 경력의 정상균 오너셰프가 이끄는 더 플레이트 디저트에서는 케이크 한 조각으로 종합예술을 경험할 수 있다. 정상균 셰프는 2010년 세계 3대 올림픽인 룩셈부르크 컬리너리 월드컵에서 페이스트리 부분 금메달, 컬리너리 아트 부분 금메달, 컬리너리 월드컵 종합 1위를 수상했다.디저트에 사용하는 모든 재료는 인공 향이나 에센스를 사용하지 않고 천연재료를 직접 숙성시켜 만든다. 주문 즉시 플레이팅 되는 밀푀유는 하나를 만들어도 완벽을 기한다. 그건 셰프의 자존심이자 진심이다.화이트데이를 위해 특별히 개발한 ‘망고 앙리에트’는

모아새는 1인 수제 사탕 가게로 사장님 혼자 설탕을 녹이고 반죽하고 디자인해서 세상에 하나뿐인 사탕을 만든다. 모아새는 지금은 멸종한 날개 없는 세상에서 가장 큰 새였다. 날개는 없지만 하늘로 날아오르고 싶은 사장님 자신의 모습을 투영했다. 그래서 모아새의 슬로건도 ‘We want wings to fly’다. 수제 사탕은 기계 사탕이 낼 수 없는 디자인과 맛을 자랑한다. 가오나시, 앨모, 스누피, 수박 등 작은 조각 작품을 보는 느낌이다. 사탕 만드는 작업을 하루에 5~6번 반복하는데, 운이 좋다면 눈앞에서 사탕 만드는 과정을 볼