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닭다리 훈제구이
닭다리 훈제구이
  • 이철규 기자
  • 승인 2011.01.01 00:00
  • 댓글 0
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Cooking TIP

 

영양가 높은 아이들 캠핑 간식

▲ 손질한 닭다리와 갖은 양념을 준비한다.
▲ 닭다리를 담은 그릇에 우유를 부어 닭 특유의 비린 냄새를 없앤다.
▲ 30분 정도 담가 둔 후, 우유를 빼내고 마늘과 생강을 넣는다.
▲ 여기에 후추와 고춧가루를 넣는다.
▲ 고춧가루를 넣었으면 한 차례 뒤섞어 준 후, 간장을 넣는다.
▲ 설탕을 조금 치고 소금으로 간을 맞춘다.
▲ 화로 위에 호일을 깔고 닭이 골고루 익을 때까지 굽는다.
Camping TIP
빈 플라스틱 통은 양념 통으로 이용하자
껌을 담은 통이나 아이들에게 약을 먹이기 위해 사용하는 작은 플라스틱 통은 사용 후, 세척만 잘 하면 양념 통으로 활용할 수 있다. 특히 부피가 작고 마개가 있는 통은 내용물이 밖으로 셀 염료가 없기 때문에 1박2일 정도의 캠핑시 조미료나 양념 등을 보관하기 편하다. 또한 생수 병 등은 장기 캠핑시 향신료 등을 담아갈 수도 있다. 자연을 보호하기 위해 재활용 습관을 기르는 것은 아마도 이 시대 캠퍼가 지녀야 할 커다란 덕목이 아닐까 싶다.


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