세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2022’ 발간에 앞서 2022년도 ‘빕 구르망’ 레스토랑 리스트를 공개했다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 서울 4만5천원, 유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔 등의 가격 기준으로 선정 작업이 이루어진다.
2022년 빕 구르망은 총 61곳의 레스토랑을 선정했다. 새롭게 추가한 레스토랑은 네 곳으로 바비큐, 라멘, 딤섬, 이탤리언을 선보인다. 2022년 빕 구르망 리스트부터는 한국식 만두와 중국식 딤섬의 요리 유형이 세분화돼 다양한 서울의 미식 수준을 반영했다.
미쉐린 가이드 서울 2022 빕 구르망 리스트를 통해 발견한 흥미로운 사실은 전체 61곳 레스토랑 중 40%가 넘는 25곳의 레스토랑에서 다양한 면 요리를 선보인다는 점이다. 한국인의 소울푸드라고 할 수 있는 칼국수와 냉면을 비롯해 파스타, 일본식 라멘, 우동, 소바, 타이식 누들, 대만식 우육면에 이르기까지 국가별 다양한 면 요리 레스토랑이 지속적으로 늘고 있어 한국인의 면 사랑을 확인할 수 있다.
선정된 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 서울 웹사이트와 미쉐린 가이드 모바일 앱에서 확인할 수 있다.
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