울릉도에서만 먹을 수 있는 특별한 맛이 있다. 풍요로운 바다가 내어주는 해산물로 신선하고 감칠맛 가득한 별미를 내어주는 울릉도 여행. 눈과 입이 동시에 행복한 미식 여행을 원한다면 별미 4선을 추천한다. 꽁치물회울릉도 근해에서 오징어만큼이나 많이 잡히는 어종이 꽁치다. 해마다 5월이 되면 산란을 위해 울릉도로 올라오는 꽁치. 울릉도 사람들은 꽁치가 올라오면 떼배를 타고 새끼줄에 끼운 모자반을 가지고 바다로 나간다. 배를 멈추고 모자반을 띄우고, 두 손을 해초 사이에 넣고 기다리다가 꽁치가 들어오면 재빨리 잡아챈다. 이렇게 잡은 꽁치

가기 힘든 만큼 황홀한 풍경을 내어주는 울릉도. 대한민국의 수많은 섬 중에서 울릉도가 더욱 특별한 이유는 바로 특산물이다. 청정한 땅과 바다에서 나고 자란 특산물. 오징어, 호박엿, 독도새우, 울릉약소다. 오징어울릉도가 어디 붙어 있는 섬인지도 모를 어린 시절부터 ‘울릉도’ 하면 ‘오징어’가 떠오를 만큼 대한민국 국민이라면 울릉도 오징어를 대명사처럼 여겨왔다. 오징어야 동해라면 어디서나 잡히는 어종인데 왜 울릉도 오징어가 더 특별한가. 울릉도 오징어는 빠른 시간에 태양열로 자연건조 시켜 신선하고 맛이 좋기로 유명하다. 무엇보다 울릉

밥상을 보면 그 지역을 알 수 있다. 특산물은 무엇인지, 그 재료로 어떤 요리를 해먹는지. 배를 채우기 전에 지역의 고유한 색을 먼저 느낄 수 있다. 푸른 바다가 기른 신선한 해산물과 손 타지 않은 깨끗한 자연에서 자란 산나물로 가득 찬 밥상에서 울릉도를 만난다. 홍합은 탕이 아니라 밥이 제맛명가식당육지 사람들에게는 다소 생소한 홍합밥. 홍합탕은 많이 만나 봤어도, 홍합밥이라니. 생경한 그 이름이 허기보다 궁금증을 먼저 불러일으킨다. 명가식당에서 홍합밥을 맛보면 이때까지 먹어왔던 모든 홍합에 대한 기억들이 부정당하는 기분이다. 통통

험한 산으로 둘러싸여 여전히 청정 지역인 인제에는 자연의 힘으로 자라난 작물들이 있다. 최상의 품질과 풍부한 영양분까지, 따스한 햇볕과 거센 바람으로 다져진 인제의 특산물들을 소개한다.1 황태매섭기로 둘째가라면 서러운 인제의 겨울바람을 이겨낸 명태는 얼었다 녹기를 반복하며 꾸덕하고 맛있는 황태로 거듭난다. 청정 자연 속에서 오랜 시간 자연이 주는 당근과 채찍을 견뎌냈으니 인제의 대표 특산물이 되는 것은 어쩌면 당연한 순리. 노란 속살의 부드럽고 담백한 맛이 일품인 인제의 황태는 영양 또한 풍부하다. 간장 해독, 숙취 제거, 노폐물

강원도가 길러낸 신선한 재료로 만든 요리들과 각자의 개성을 뽐내는 카페들. 인제에서는 고독한 미식가가 아닌, 행복한 미식가가 된다.고향집두부를 별로 좋아하지 않는 사람도 찾아오게 만드는 마성의 두부집. 주말에는 웨이팅이 있을 정도로 이미 유명한 곳이다. 퍽퍽하고 푸석한 두부를 상상한 사람들에게 두부의 반전 매력을 선사한다. 인제에서 난 콩으로 매일 새벽마다 직접 두부를 만드는 데, 그래선지 어떻게 먹어도 고소한 두부 본연의 맛을 느낄 수 있고 부드러운 식감이 일품이다. 무쇠 철판 위에 들기름을 둘러 지글지글 직접 구워 먹는 두부구이

전라도 음식이 맛있다는 건 알았지만, 고창에 이렇게나 매력 넘치는 맛집이 많은 줄 몰랐다. 청정지역 고창에서는 어떤 감각보다 미각이 가장 행복하다.동선장어고창에 오면 꼭 먹어봐야 할 음식은 단연 풍천장어다. 고창군에 흐르는 주진천과 갯벌이 펼쳐진 서해가 만나는 고창군 심원면 월산리 부근에서 잡히는 장어를 풍천장어라고 부르는데, 주진천이 풍천강이라고도 불려 풍천장어라 이름 붙게 됐다. 심원면을 시원하게 드라이브하다 보면 만나는 동선장어. 직접 운영하는 장어 양식장에서 매일 아침 싱싱한 장어를 선별해오는 곳이다. 살이 통통하게 오른 장

미네랄 성분이 풍부한 황토 지형을 갖춘 고창은 우수한 작물 생산지로 유명하다. 더불어 세계 5대 갯벌로 손꼽히는 고창갯벌에는 다양하고 질 좋은 수산물이 넘쳐난다. 최적의 환경에서 자라 맛도 건강에도 좋은 고창의 특산물들을 소개한다.고창수박수박의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 기후와 토질, 재배 기술, 세 가지다. 고창은 연평균기온이 12.9℃로 온난하고, 일교차는 10.9℃로 큰 편인데다 일조시간이 길어 수박이 잘 자랄 수 있는 최적의 환경을 갖추고 있다. 또한 풍부한 미네랄을 품고 있는 황토 지형에서 자라 수박의 육질이 치밀한

산과 바다로 둘러싸인 삼척은 예로부터 해산물과 산나물로 만든 다양한 음식이 발달했다. 지역에서 얻은 신선한 재료와 선조들의 지혜로 완성된 삼척 대표 음식 5가지를 꼽았다.삼척 대게삼척 지역의 바다는 수심 120~350m와 수온 섭씨 2.3~10.3도로 대게가 산란하고 서식하기 알맞은 환경을 갖추고 있다. 최적의 환경에서 나고 자란 대게는 당연히 맛이 좋아 예로부터 인기가 많았다. 1980년대 이후 삼척 대게가 동해안 별미로 이름을 알리기 시작하면서 어획량이 크게 감소돼, 현재 12월 1일에서 이듬해 5월 30일까지로 어획 기간을 제

깨끗한 자연과 푸르른 바다를 머금은 삼척. 그 청정한 환경에서 자라는 삼척의 특산물을 소개한다.왕마늘삼척의 원덕마을에서는 먹음직스러운 왕마늘이 난다. 해양성 기후와 석회암 지대를 가진 삼척에서 재배된 마늘은 통이 굵고 단단해서 보기도 좋고 맛도 좋다. 마늘 특유의 매운맛이 강하고 저장성이 좋은 육쪽 한지형 마늘인데, 이 마늘에는 항암 작용을 하며 성인병을 예방하고 소화 촉진에 도움을 주는 ‘알린’ 성분이 많이 함유되어 있다. 삼척은 매년 왕마늘을 주제로 한 체험 행사를 열어 삼척 왕마늘의 명성을 지켜오고 있다장뇌삼척은 전국에서 장뇌

삼척은 바다, 바다는 해물이라고 단순하게 생각했다면 이제 그 생각을 바꿀 차례. 삼척 곳곳에는 숨은 맛집과 카페가 가득하다.굿버거브라더스버거는 뭐니 뭐니 해도 한입에 먹기 어려울 만큼 속이 꽉 찬 수제버거가 최고다. 삼척의 굿버거브라더스에서는 햄버거 본연의 맛을 느낄 수 있는 오리지널버거, 감자튀김이 들어간 감자튀김버거, 트러플 오일과 버섯으로 풍미를 준 머쉬룸버거, 오븐에 10시간 구운 앞다리살로 만든 폴드포크가 들어간 폴드포크버거를 메인 메뉴로 판매하고 있다. 수제버거라 패스트푸드점 버거와는 달리 통통한 비주얼을 자랑하는데, 잘

청정지역 담양에는 눈과 입으로 즐길 수 있는 다채로운 맛이 있다. 떡갈비부터 국수, 국밥 등 속이 든든해지는 담양 대표 음식들을 맛볼 수 있고, 푸르고 깨끗한 풍경 속에 자리 잡은 트렌디한 카페도 만날 수 있다. 담양죽순게장비교적 한적한 평일, 오픈 시간에 맞춰서 방문해도 사람들이 벌써 가게를 채우고 있다. 맛도 맛이지만 가성비가 너무 좋다. 1만 4천 원에 즐길 수 있는 게장 정식을 시키면 양념게장, 간장게장, 새우장, 꽃게알탕, 떡갈비, 연어샐러드, 죽순우렁이무침이 푸짐하게 상을 가득 채운다. 가볍게 먹고 싶을 땐 더 저렴한 8

담양의 요리에는 선조의 지혜와 장인의 정성이 스며들어 있다. 담양의 역사를 함께 써온 대표 음식 5가지를 소개한다.한우 떡갈비조선시대부터 전해 내려온다는 전통 음식 떡갈비는 본래 궁중음식으로 임금님이 먹던 요리다. 인절미를 만드는 과정과 비슷하다고 하여 ‘떡갈비’라 부르게 됐는데 만드는 방법은 전남에서 유래됐다고 한다. 그중 특히 담양의 떡갈비가 맛이 좋기로 유명하다. 과거 외교관이었던 송희경 선생이 조정을 떠나 담양에 정착하면서 궁중요리였던 떡갈비를 전하게 된 것. 갈비에 붙어 있는 살을 떼어낸 후 채치듯 다진 다음 동그랗게 만들

전주 한옥마을을 구경하다 배가 헛헛해졌다면 주위를 둘러보자. 지도에 검색하지 않아도 길거리에 가득한 맛있는 냄새를 따라가다 보면 그냥 지나칠 수 없는 전주의 길거리 음식들을 만나게 된다.수제 초코파이언젠가부터 전주의 음식하면 초코파이가 먼저 떠오른다. 독특한 맛과 비주얼로 전국의 주목을 받자 많은 브랜드가 너도 나도 초코파이를 만들고 있다. 어디에서 먹어야 할지 모르겠다면, 1978년 ‘오리지널 수제 초코파이’를 개발한 PNB풍년제과로 가보길 추천한다. 전주의 수제 초코파이는 우리가 알던 초코파이와는 다르다. 손바닥만한 크기의 수제

세계에서 4번째로 지정된 유네스코 음식창의 도시, 전주. ‘전주’하면 떠오르는 비빔밥, 콩나물국밥부터 SNS 속 핫플레이스로 떠오른 아기자기한 레스토랑과 카페까지, 전주 여행에서 놓치면 안 될 맛집을 꼽았다.가족회관1973년에 개업해 3대째 이어오는 비빔밥 전문점. 1대 김년임 대표는 농림축산식품부 전통식품 명인이자 전라북도 무형문화재 제39호 비빔밥 기능 보유자다. 전주비빔밥과 육회비빔밥, 두 가지 메뉴를 메인으로 선보이는데 뚝배기에 담겨 나오는 달걀찜을 비롯해 10가지가 넘는 푸짐한 기본 반찬이 함께 제공된다. 화려한 이력만큼이

21년산 에스텐시아 폴로 에디션 럭셔리 위스키 브랜드 로얄살루트의 네 번째 폴로 컬렉션. 감각적인 패키지 디자인, 유니크한 블렌딩, 뛰어난 소장 가치로 위스키 애호가의 마음을 사로잡았다. 최상급 아르헨티나산 말벡 캐스크에서 피니시해 아르헨티나의 풍미를 담았다. 은은한 시나몬과 부드러운 다크 초콜릿 향이 돋보인다. 30만원 대벨에포크 로제프랑스 주류 대기업 페르노리카의 관능적이고 화려한 로제 빈티지 샴페인. 작황이 좋은 해에만 소량 생산하는 프리스티지 라인으로 최고급 포도 품종인 피노 누아와 샤르도네가 높은

한 번도 못 가본 사람은 있어도 한 번만 가는 사람은 없다는 강화도 대표 맛집과 카페를 꼽았다.젓국갈비의 진수왕자정묵밥강화도에 왔다면 대표 토속음식인 젓국갈비를 꼭 맛봐야 한다. 젓국갈비는 고려 대몽항쟁 시기, 강화도로 천도 온 국왕의 진상품이었다. 왕자정묵밥은 강화도 현지인이 입을 모아 추천하는 젓국갈비 맛집. 돼지갈비, 호박, 배춧속, 감자, 두부 등 강화도 특산물을 냄비에 몽땅 넣고 새우젓으로 간을 맞춘 음식. 깔끔하고 담백하면서도 건강한 맛에 자꾸만 찾게 된다.인천 강화군 강화읍 북문길 55032-933-780710:00~2

때묻지 않은 자연과 너른 갯벌. 식재료가 넘쳐나는 강화에서 꼽은 대표 음식을 모았다.장어구이세계 3대 갯벌로 꼽히는 갯벌이 있는 강화도에서는 자연 순치시킨 장어를 맛볼 수 있다. 덕분에 갯벌 냄새와 비린내가 거의 없으며 맛이 고소하고 육질이 좋다. 장어는 단백질 함량이 풍부하고 스태미나에 좋아 보양식으로 꼽힌다. 비타민 A와 비타민 B, 비타민 C가 풍부해 피부미용과 피로회복, 노화 방지에 좋아 여성들에게도 인기가 많다. 불포화지방산이 다량 함유돼 있어 성인병 예방에 좋고 칼슘 함량도 매우 풍부한 편. 다양한 장어요리를 맛보고 싶다

로컬 여행에서 빠질 수 없는 먹거리. 그중에서도 지역 특산물을 맛봐야 제대로 된 여행을 완성할 수 있다. 강화의 좋은 토양과 해풍으로 자란 농작물을 소개한다.속노랑고구마 강화도 바닷바람을 맞고 자란 고구마다. 일반 고구마보다 짙은 노란색을 띤 속을 가졌으며 당도가 높다. 쪄서 먹었을 때 목 막힘이 덜하고 소화가 잘 돼 남녀노소 먹기 좋다. 과거에는 호박고구마, 속노란고구마 등 다양하게 불렸으나 1998년 강화속노랑고구마연구회가 강화속노랑고구마라고 공식화하면서 현재 이름으로 자리 잡았다.속노랑고구마 고르는 법크기와 모양이 균일하고 매

2016년 창사 이래 수제 맥주의 본질인 ‘맛과 다양성’에 집중해 다양한 협업을 진행해온 어메이징브루잉컴퍼니가 이번엔 오뚜기 진라면과 손을 잡았다. 진라면 포장지를 꼭 닮은 ‘진라거’는 기존 한국 라거의 밍밍한 맛을 극복하고 맥주의 기본을 되찾기 위해 개발됐다. 독일산 스페셜 몰트를 사용해 진한 몰트의 맛과 향을 살린 라거 스타일의 맥주로 착향료와 감미료를 전혀 사용하지 않아 순수하고 진한 맛과 향을 즐길 수 있다. 유니크한 디자인과 독일산 스페셜 몰트 특유의 캐러멜향, 라거 특유의 라이트 한 보디감으로 MZ 세대의 관심을 한 몸에

천혜의 자연에서 자라 더 맛있고 건강에 좋은 정선의 특산물. 곤드레, 황기, 오가피 등 정선 특유의 정취가 물씬한 요리를 소개한다.감자붕생이감자 범벅이라고도 불리는 감자붕생이는 강원도 정선에서만 맛볼 수 있는 음식이다. 감자를 갈아 거른 건더기, 가라앉은 앙금, 감자 전분, 소금을 넣고 반죽한 후 풋강낭콩을 섞어 만든다. 솥에 껍질을 벗겨낸 감자를 깔고 적당한 크기로 떼어 낸 반죽을 그 위에 얹은 후 푹 쪄내면 완성. 부드러운 식감과 고소한 맛이 환상적인 조화를 이룬다.곤드레밥곤드레를 넣어 만든 쌀밥을 양념장에 비벼 먹는 나물밥.