기사 (282건) 리스트형 웹진형 타일형 훈제구이 등갈비(퐁립) ▲ 그릇에 수돗물을 받고 그 안에 등갈비를 넣어 고기 속의 피를 빼낸다. ▲ 피를 빼내는 동안 고기에 바를 양념장을 만든다. 간장과 물엿을 섞은 것에 고춧가루와 로즈마리를 조금 뿌린다. ▲ 비린내를 없애기 위해 양념장에 생강과 마늘 다진 것을 넣어 준다. ▲ 고기에 피가 빠졌으면 물기를 없애고 그 위에 양념장을 두른다. 양념장을 두른 등갈비(퐁립)를 지퍼락 푸드 | 이철규 기자 | 2011-01-01 00:00 닭다리 훈제구이 영양가 높은 아이들 캠핑 간식 ▲ 손질한 닭다리와 갖은 양념을 준비한다. ▲ 닭다리를 담은 그릇에 우유를 부어 닭 특유의 비린 냄새를 없앤다. ▲ 30분 정도 담가 둔 후, 우유를 빼내고 마늘과 생강을 넣는다. ▲ 여기에 후추와 고춧가루를 넣는다. ▲ 고춧가루를 넣었으면 한 차례 뒤섞어 준 후, 간장을 넣는다. ▲ 설탕을 조금 치고 소금으로 간을 맞춘다. 푸드 | 이철규 기자 | 2011-01-01 00:00 처음처음이전이전이전1112131415끝끝
