조리도 쉽고 간단한 안주로 이용할 수 있는 베이컨 양송이볶음 돼지고기를 소금에 절여 훈연시킨 음식인 베이컨에 양송이버섯을 섞은 베이컨 양송이볶음은 캠프장에서 간단한 술안주로 이용하거나, 밥반찬으로 이용할 수 있는 요리다. 양송이버섯은 체내에 면역력을 높여주는 것으로 알려지고 있으며 비타민 D와 타이로시나제, 엽산을 많이 함유하고 있어 혈압 예방에 좋다. 또

햄버거 페티는 물론이고 와인용 안주로도 그만햄버거는 간단하게 한 끼를 해결할 수 있다는 점에서 일반인들이 가장 쉽게 찾는 간식이다. 이 햄버거의 핵심이라 할 수 있는 페티는 고기는 물론이고 피로 회복에 좋은 양파와 항균 효과가 뛰어난 마늘 등을 넣어 만들며 빵에 비타민 C와 비타민 A가 풍부한 피망, 상추 등을 넣어 먹는 햄버거는 지방 성분만 제거한다면 야

칼칼한 음식은 입맛을 자극한다. 야외에서 먹는 음식은 분위기와 즐거움 덕에 모든 음식이 맛있게 느껴지지만 음식을 통해 전해지는 가족의 사랑은 음식이 주는 또 다른 행복이기도 하다. 5월의 캠핑 요리로 매콤하고 칼칼한 맛이 일품이며 아이들의 입맛을 돋우어 주고 간단한 술안주로도 내놓을 수 있는 닭볶음탕을 준비했다. 닭볶음탕은 조리에 많은 시간이 들지 않고 누

와인의 신맛이 고기의 느끼함을 줄여 줘 돼지의 등갈비는 삼겹살이나 목살에 비해 기름기가 적고 육질이 연해 아이들이 좋아하는 부위다. 건강 상으로는 비타민 B1과 불포화 지방산인 리놀산이 풍부해 동맥경화를 예방하는 데 좋다고 한다. 지난여름 폭염에 지친 가족들의 건강식으로 퐁립 구이를 해보자.국내산 포도를 이용해 만든 우리의 와인 ‘샤또 마니 스위

연어의 고소함과 와인의 담백함이 특징 여름철 캠프장이나 휴가를 떠나보면 늘 아이들과 주변의 친지들을 위해 먹을거리와 간식거리에 신경을 쓰게 된다. 또한 열대아가 계속되는 혹서기 아이들의 체력과 남편의 건강을 위해 어떤 음식을 준비할까 고민하기도 한다. 이런 때 적합한 요리가 연어구이로 와인과 함께 먹으면 담백함과 더불어 은은한 맛의 쾌감을 즐길 수 있다.생

최근 웰빙에 대한 관심이 집중되면서 가볍게 먹을 수 있는 인스턴트에 대한 경계심이 높아지고 있다. 또한 지방이 적고 칼로리가 낮은 음식을 선호하고 있다. 이번 호에 소개할 ‘돼지고기 찜구이’는 더치 오븐을 이용해 고기의 기름기를 빼내고 생강과 대파, 미림 등을 이용해 비린 냄새를 제거한 음식이다. 또한 담백하고 칼로리도 낮아 여성이나

술은 캠핑에서 빼놓을 수 없는 먹을거리다. 특히 멋진 음식에 맛을 돋우는 술이 더해진다면 그날을 잊을 수 없는 미각에 흠뻑 빠질 수 있을 것이다. 캠핑 요리는 야채나 과일보다는 고기를 이용한 요리가 많다. 때문에 고기의 기름기를 해소해 줄 와인이나 항암 효과가 있다는 막걸리 등 나름대로 적합한 술을 찾게 된다. 즉 음식에 궁합이 있듯이 술과 요리에도 서로

화사한 꽃들의 향연이 펼쳐지는 5월이 돌아왔다. 한껏 포근해진 날씨가 캠퍼들을 야외로 불러들이는 이 시기. 신록이 완벽한 캠프장에서 봄의 향기를 듬뿍 느끼고 싶다면 닭가슴살 샐러드를 만들어보자. 간편한 재료로 봄의 향기를 만끽할 수 있는 요리가 바로 닭가슴살 샐러드. 남녀노소를 불문하고 누구나 맛있게 즐길 수 있는 닭가슴살 샐러드 레시피를 공개한다.닭가슴살

한국인들이 가장 좋아하는 간식. 단연 떡볶이다. 초등학생부터 나이 지긋한 노년층까지, 남녀노소를 가리지 않고 즐겨 먹는 떡볶이 레시피를 공개한다. 식상한 떡볶이가 아쉽다면 갖가지 해산물을 넣어 만들어보자. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 해물 떡볶이다. <편집자 주>주재료(2인분 기준) : 떡 400g, 양파 80g, 양배추 80g, 오징어 80g, 새