▲ 장충동 평양면옥에서 인기 있는 반반. 만두 반 제육 반이다. 국정원 선거개입 수사 검사가 중간발표인가 뭔가를 하면서 이랬다고 한다. “프라이드냐 양념이냐 정하는 것만 남았다.” 수사가 다 끝나서 기소 단계에 들어섰다는 걸 이렇게 멋지게(?) 표현했다. 이 말은 우리에게는 인생 최대의 고민이라고 해도 될 정도다. 라면집에서 떡라면이냐

▲ 186B의 우측면. 186B는 131B, 163B와는 달리 확장형 유닛이 없는 트레일러다. 외부 확장부가 있는 경우 공간 활용도는 높아지지만 단열 능력이 다소 떨어지는 것에 비해 186B 모델은 닫힌 내부 공간으로 보온성이 좋고 안정감이 있는 편이다.출입문으로 들어서면 바로 우측에 퀸사이즈 침대가 있다. 침대 양쪽에 넓은 창문이 있어 답답하지 않으며 위

▲ 하이랜더RV는 미국 하이랜더RV 본사와 계약을 맺고 모든 라인의 부품을 수입해 국내에서 조립·생산하는 업체다. 지금까지 우리나라 캠핑카라반 시장을 주도한 것은 유럽형 모델이다. 대형 트레일러에 익숙하지 않은 소비자들은 트레일러 면허 없이 2종 보통 운전면허만으로 견인할 수 있는 750kg 미만의 작은 트레일러를 선호했다. 유럽형 소형 트레일

▲ 철쭉이 만개한 캠핑장. 진달래와 닮은 철쭉은 독성이 있어 먹을 수 없으니 주의해야 한다. 운좋게도 제대하자마자 긴 생머리 후배를 여자 친구로 맞이한 떠꺼머리 복학생이 있었다. 하지만 그는 1학년 때부터 산과 들을 다니며 캠핑을 즐긴 터라 남들 다 하는 데이트 코스 대신 후배를 꼬드겨 캠핑을 가곤 했다. 이마에 부는 바람이 더 이상 차갑지 않고 시원하다는

재료를 통째로 이용하는 요리는 왠지 더 푸짐하고 먹음직스럽다. 특히 가족 전 구성원이나 여러 명이서 음식을 나눠먹는 경우라면 메인 요리로 하나만 준비해도 식탁이 꽉 차 보인다. 캠핑장에서 쉽게 요리해서 넉넉하게 먹을 수 있는 통 김치찜·통 두부구이·통 삼겹 허브구이를 소개한다.더 먹음직스러운 통 두부구이두부를 통으로 어떻게 구울까

황태는 캠핑장에서 활용도가 높다. 번거롭게 다양한 식재료를 챙길 필요 없이 황태 하나로 만들 수 있는 요리가 무궁무진하기 때문. 간단한 밥반찬은 물론, 술안주, 해장국까지 황태 하나만 있으면 뚝딱 만들 수 있기 때문이다. 캠핑장에서 먹기 좋고, 요리하기 좋은 황태 요리 3종을 소개한다.매콤담백 황태포 무침밥반찬으로도 술안주로도 곁들이기 좋은 것이 황태포 무

▲ 부드럽고 달콤한 단호박과 매콤한 해물, 담백한 치즈가 어우러진 단호박 해물찜. 사극을 보면 꼭 한 번씩 나오는 장면이 있다. 바로 언제보아도 익숙하고 정겨운 잔칫집 풍경이다. 아낙들은 전을 솥뚜껑에 지글지글 구워대면 그 옆에선 어린 아이가 한 점 얻어먹으려 기웃거리다 몰래 집어 먹고 달아나거나, 아이들이 약과나 주전부리를 하나씩 입에 물고 우르르 뛰어

3월은 봄의 시작이다. 그렇다고 서둘러 봄 채비를 하고 캠핑에 나서는 것은 스스로 무덤을 파는 일이나 다름없다. 국립공원관리공단에 근무하는 후배의 말을 빌면 3월의 자연은 ‘봄옷을 입은 겨울’이란다. ▲ 입 안 가득 달달한 ‘봄맛’이 퍼지는 봄동 된장국. 근무를 하면서 옷과 장비가 부실한 사람들을 볼 때마다 자신의

재료신 김치 두 줌, 돼지고기 목살 2장, 소시지 듬뿍, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 고추 2개, 새송이버섯 1개. 양념으로는 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 소금, 국간장 약간. 육수는 물 4컵, 다시마 손바닥만 한 것 1장, 멸치 8마리. ▲ ①우선 찬물에 다시마와 멸치를 담근 후 물이 끓어오르면 다시마는 먼저 건져 내고 중불에서 1

의정부에서 가장 유명한 음식인 부대찌개는 알고 보면 슬픈 유래를 가지고 있다. 한국 전쟁 직후 먹을 것이 귀하던 시절이었지만 의정부에 자리한 미군 부대에는 소시지나 햄 같은 육가공품 등이 차고 넘쳤다. ▲ 돼지고기와 소시지와 신 김치를 듬뿍 넣어 끓인 김치부대찌개. 캠핑장에서 먹고 남은 재료들을 한데 모아 끓이면 밥 두 공기를 뚝딱하게 만드는 찌개가 손쉽게

▲ 고추장 샤브샤브를 칼국수 사리로 마무리 하면 만족은 절정에 이른다. 유복자 집안에 큰손자로 태어나 어릴 적부터 할머니의 사랑을 듬뿍 받은 걸 축복으로 생각하고 있다. 많은 할머니들이 그렇듯 집안에 거의 모든 양념-된장·고추장·간장은 기본이고-은 직접 만드셨는데, 어린 손주가 나이가 들어 캠핑을 다니면서 그 진가는 더더욱 빛이 났

▲ 다양한 재료를 입맛에 맞게 넣을 수 있고, 소스를 발라 구워도 되고, 그냥 구워도 되는, 캠핑장에서 어떻게 만들어도 맛있는 요리 츠쿠네. 처음으로 야외 그릴을 이용한 캠핑 요리를 하게 되었다. 그간 많은 요리를 해왔지만 실내에서 조리를 하던 터라 숯을 이용한 그릴 요리는 나에게 생소한 분야였다. 물론 여행을 가거나 하면 삼겹살이나 쇠고기, 소시지, 감자

▲ 캠핑장에서 새해를 맞이하는 첫 음식으로 손색이 없는 김치떡만둣국. “아니, 이 추운 엄동설한에도 캠핑 가나요?”“…….” 사실 겨울 캠핑은 정말 해보지 않고는 그 매력을 느낄 수 없다. 봄부터 가을까지 북적이던 캠핑장도 한겨울 추위가 몰아닥치면 그야말로 내 집처럼 조용하고 사람 구경을

▲ 한국식 캠핑용으로 개발한 코코뱅. 부드럽고 깔끔하며 자극적이지 않다. 2002년 1월부터 우리나라 최초로 아웃도어 잡지에 캠핑요리를 연재하기 시작할 때였다. 당시 나는 캠핑 요리에는 자신 있었지만 그것을 사진에 담고 예쁘게 꾸미는 데는 문외한이었다. 잡지사에 요리를 예쁘게 꾸미는 푸드스타일리스트 라는 사람이 있다는 것을 알게 되었다. 두 번째 달부터는

9월은 푹푹 찌던 무더위가 물러서고 어느덧 선선한 가을바람이 불어오는 달이다. 그래도 가스 스토브를 이용해 음식을 조리하다 보면 온 몸은 땀으로 흥건해지기 일쑤다. 이럴 때는 불이 거의 필요 없는 음식을 준비하는 것도 괜찮다. 이번 호에는 냉장고에 남아있는 야채와 해산물로도 훌륭한 요리로 재탄생하는 월남쌈을 준비했다. 맛도 좋지만 칼로리도 낮고 건강에도 좋

칼칼하고 담백한 맛이 일품인 가족 만찬, 삼겹살 김치찜 우리의 전통 음식인 김치는 발효식품으로 비타민A가 풍부하며 식이섬유는 물론이고 아미노산과 칼슘을 섭취할 수 있다. 이외에 카로틴, 비타민A와 B 등 각종 영양분을 섭취할 수 있다. 이런 김치를 이용한 캠핑용 음식으로는 김치찌개와 김치찜, 김치전 등을 들 수 있으며 담박함과 매콤한 맛이 야외에서 식욕을

▶ 준비물 : 떡볶이떡 400g, 양파1/2개, 당근 50g, 양배추 100g, 어묵 3장, 파 한 뿌리, 물엿 두 스푼, 참기름 약간. ▲ 1. 프라이팬에 볶을 양파, 당근, 파, 어묵 등을 잘게 썰어 놓는다. ▲ 2. 기름을 두른 프라이팬에 썰어 놓은 야채를 넣고 익힌 후 떡과 물엿을 넣어 같이 볶는다.3. 간장으로 떡볶이의 간을 하고 떡에 양념이 배어

▶ 꼬치구이 소스고추장, 간장, 케첩, 식초, 설탕, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 생강가루, 딸기잼 등을 섞어 프라이팬에 넣고 끓이면 된다. 아이들이 대상이라면 고추장과 다진 마늘 등을 빼준다. ▲ 1. 꼬치를 구울 수 있도록 햄, 닭살. 양파, 당근, 피망 등을 잘게 썰어 놓는다. ▲ 2. 작게 자른 고기와 소시지, 양파, 당근 등을 꼬치에 끼운다. 화로에

사용하고 남은 생선을 모두 분해해 만드는 일반 어묵과 달리 조기나 돔 같은 고급 어종의 연육을 사용하는 (주)카네시로의 어묵은 씹는 맛과 영양분이 높기로 유명하다. 이 (주)카네시로의 어묵을 이용해 이번에는 김치어묵볶음을 만들어 보았다. 어묵 요리의 장점은 야외에서 짧은 시간 내에 쉽게 만들 수 있다는 점이다. 또한 어묵 요리의 특징이라면 아이들은 물론이고

시원하고 담백한 맛으로 캠핑의 하루를 즐겁게 어묵은 흰 살 생선을 잘게 갈아 약간의 밀가루를 넣어 뭉친 음식이다. 캠프장에서 어묵은 술안주로 이용하거나 아침에 탕으로 끓여 속을 풀 때 사용하기도 한다. 어묵과 함께 쓰이는 홍합은 간의 기능을 회복시키는 타우린의 보고로 피로의 회복과 더불어 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰준다.깔끔한 맛과 담백함이 특징인 청주,